【ダルゴナコーヒー】作り方のコツ!固まらない理由やミキサーなしで作るには?

※写真はイメージです

こんにちは!

「いちいち気になる」いちのみやです。

今日は家でゆっくりカフェタイムに飲みたい

ダルゴナコーヒーの作り方について。

韓国発の見た目にもおしゃれなダルゴナコーヒー。

日本でもSNSを中心に大人気です。

材料も少ないし、作り方も簡単と聞くけど

失敗したという口コミも多く見かけます。

料理が苦手ないちのみや、

失敗の予感しかしないので全力調査です!

今回はダルゴナコーヒーについて

  • 材料・基本の作り方
  • 失敗しない作り方のコツ
  • ホイップが固まらない理由
  • ミキサーなしで作る方法・代用品

などまとめました。

スポンサーリンク

【ダルゴナコーヒーとは】材料と作り方

 
 
 
 
 
この投稿をInstagramで見る
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Amandine ⋒ Cannes & Grasse(@endless.june)がシェアした投稿

ダルゴナコーヒーとは韓国発、

牛乳の上に

ホイップ状(クリーム状)のコーヒーを

のせた飲み物です。

ダルゴナコーヒーの材料と作り方

ダルゴナコーヒーを作ってみたい…と

レシピ動画を探してたどり着いたこちらの動画。

SUB) 오조오억번 저어만든 달고나커피 Dalgona Coffee| 자도르

再生回数1000万回目前。

韓国の発信者さんですが字幕付きですし

見ていて直感的にわかりやすい内容で

とても参考になります。

【用意するもの】

・インスタントコーヒー
 (砂糖とクリームを含まないもの)

・砂糖

・お湯

・牛乳

【作り方手順】

①牛乳以外の材料を

 泡だて器またはミキサーで

 ホイップ上になるまでかき混ぜる

②グラスに牛乳を入れてホイップをのせる

 ※牛乳はグラスの2/3、

  ホイップはグラスの1/3入れると

  良いバランスのようです。

インスタントコーヒー:砂糖:お湯の割合は

様々なレシピを参考にすると1:1:1でOK。

上記の動画では小さじを使い

5:5:4の割合でお湯をやや少なめにしています。

お湯の量が多いと泡立てにくいようなので

多くならないように注意してください。

スポンサーリンク

ダルゴナコーヒー失敗しない作り方のコツ 固まらない理由は?

いちのみやの大好きな

ユーチューバーそわちゃんが

(チャンネル名:そわんわん)

ダルゴナコーヒーを作っていたのですが、

不安が見事に的中した仕上がり。

…ごめんそわちゃん、そこが好き

▼サムネで分かる、固まってない( ;∀;)

お家カフェ!ダルゴナコーヒー初体験

私が失敗しないように自ら犠牲となる

スタイルをとってくれたんだなと。

そわちゃんを参考に

うまく固まらない理由を調査。

どうしたら失敗せずに

ダルゴナコーヒーが作れるかまとめました。

失敗しないコツ①分量を守る

ダルゴナコーヒー

失敗しない作り方のコツ

①分量を守る

作り方でもお伝えしましたが

ダルゴナコーヒーを作る際は

インスタントコーヒー:砂糖:お湯が

1:1:1になるように計量して

作ることが成功の近道かと。

そわちゃんの場合だいぶ目分量だったかも。

失敗しないコツ②よくかき混ぜる

冒頭でご紹介した動画では

泡だて器で8分かけ理想のふんわり感に。

また動画内では泡だてのポイントとして

少し大きめのボウルに材料を入れて

液体に空気をいれるように

大きな円を描いてかき混ぜています。

そわちゃんの場合

泡だて器に対して容器が小さかったかな?

あともう少しかき混ぜていたら

もう少し固まったかも…!

でも泡立て器でかき混ぜるのって

かなり大変ですよね。

うちにハンドミキサーないし…

なにか代用できないかな?と調査しました!

スポンサーリンク

ダルゴナコーヒーをミキサーなしで作る方法・代用品

ダルゴナコーヒーの

コーヒーホイップ部分を作るには

泡だて器の他、

・ハンドミキサー

・ミルクフォーマー

(▲ミルクフォーマーは

上記のような本格的なものから

100均やIKEAでも150円くらいで

販売されているので

手頃で手に入れやすいと思います。)

これらのアイテムを使えば

簡単に泡立つと思うのですが

ハンドミキサーは

いつかの断捨離でお別れしてしまったし、

なんとかハンドミキサーなしで

簡単にホイップを作る方法はないかと

SNS検索したところ

ポリ袋やチャック付きの袋で

シャカシャカするとできる

という情報がありました。

実際に作っていらっしゃる動画がありました!

チャンネル名「chibi akaponちびあかぽん」

ハンドミキサーなし、

2.3分袋シャカシャカでダルゴナできてる( ゚Д゚)

すごいらくちん!!投稿者様に感謝!

超簡単♡混ぜないダルゴナコーヒーの作り方♡洗い物いらず♡달고나커피 쉽게

”コーヒーのダマが無くなるまで手でよく揉む”

などポイントも丁寧に解説されています。

出来上がったら袋のはしを切って

生クリームを絞るように盛っています。

楽しそうですし、

何より洗い物が少なくすむのが嬉しいですね。

まとめ

今回はダルゴナコーヒーについて

材料や基本の作り方

失敗しない作り方のコツ

ホイップが固まらない理由

ミキサーなしで作る方法・代用品

などをまとめました。

ちなみに韓国語では

달고나:ダルゴナ

달고나커피 :ダルゴナコーヒー

英語ではDalgona Coffeeと表記するようです。

検索にお役立てください。

世界中のアレンジレシピが

発見できるかもしれません♪

最後までお読みいただきありがとうございました!

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする